maandag 30 januari 2012

Feit (van vorige week)

Als men een fietsertje wil omver rijden (of toch bijna zoals in 'voorwiel-tegen-de-wagen') EN nadien nog het lef heeft om 'vluchtmisdrijf' te plegen, doe je dat beter niet met een camionet van de firma waar in 't groot en 't breed de firmagegevens op vermeld staan!?

zondag 29 januari 2012

Voor bij de koffie

Ik ging zo eens eventjes snel iets voor bij de koffie maken..
En als je hier en daar hoort dat er aan kokosrotjes echt, maar dan ook echt geen werk is, dan doe je dat toch even..

220gr geraspte kokos + 10gr bloem - opzij houden
200ml eiwit (ongeveer 6 eitjes) op een zacht vuurtje zetten en al roerend 180gr suiker eronder mengen.

Men had me de tip meegegeven dat zodra ik de suiker niet meer voelde tussen duim en wijsvinger ik het mengsel kokos/bloem er pas bij mocht voegen en dit moest roeren tot een 'stevig' deeg.  Nadien heb ik met 2 theelepels kleine hoopjes gemaakt die ik 15 minuutjes op een voorverwarmde 200°C heb laten bakken.

En 't is waar wat ze zeggen .. veel werk heb je daar dus niet aan ;-)
De volgende keer maak ik een dubbele portie en maak er een deel met gesmolten chocolade .. goed plan al zeg ik het zelf!  En de kaneelrolletjes waren ook lekker - al zijn er al plannen voor eigen-twisten!?

Wordt vervolgd .. definitely :-)

dinsdag 24 januari 2012

Kaneelrolletjes

Vandaag een g*dganse dag naar één recept gezocht!?  En het 's avonds pas teruggevonden!?  En wel dit .. enkel en alleen om die foto!?  Waar ik dan weer zo'n ongelooflijke honger van kreeg :-)

Staat op de to-make-list voor de komende weken.  Ik vraag me trouwens af hoe lang ik nog in die kaneelslashappel-periode ga blijven hangen .. appelmoose all the way ten huize lie de laatste weken!  En een enorm lange to-make-list .. maar tot hiertoe heb ik daar nog geen negatieve commentaren op gekregen!?

maandag 23 januari 2012

Zeer officieel een geit

't Is dus officieel .. ik ben een geit!?  uheum
Naar aanleiding van het Chinese Nieuwjaar kan je op de redactie.be uitrekenen welk teken je bent in de Chinese dierenriem.  En geboren zijn ergens in maart in het mooie en fantastische jaar '79 geeft dus als uitkomst een geit!  Geen buffel, aap of tijger .. neen een geit ..

Maar denk nu niet dat we 'ons geits' zullen gedragen.  Een geit heeft dus goede manieren (we eten met mes en vork en zeggen aub en dankuwel), we zijn charmant en houden van gezelschap (niet onbelangrijk) maar in conflictsituaties gaan we de confrontaties wel eens uit de weg (neen .. echt).  En soms zijn we ook wel een nors, wispelturig en nonchalant (iedereen heeft wel eens zijn/haar slechte dagen .. ook geiten!).

donderdag 19 januari 2012

39°

De laatste jaren heeft mijn lichaam de gewoonte om bij iedere ziekte in lichaamstemperatuur te dalen!?  Een temperatuur van 34° graden is dan geen uitzondering.  Behalve maandag- op dinsdagnacht .. plots werd ik badend in het zweet wakker .. mijn neus verstopt, mijn keel zo goed als dicht!?  Ik strompelde richting badkamer om de koortsthermometer  op te diepen en niet lang nadien wees die 39°C aan.  Ik verschoot er niet van dat ik me zo beroerd voelde - als dit gevoel niet over was om 6u zat ik 2 uurtjes later voor de 2de keer in 2 weken bij de huisarts..  En dat is dus ook gebeurd.  Rillend van de koorts zat ik in de wachtzaal en dat 'rillen' heeft een goede 2 dagen geduurd.  Nog nooit meegemaakt .. zodanig rillen over heel je lichaam en het niet onder controle krijgen.

Best grellig .. maar nu voorbij.  Nu loop ik nog rond met een major 'snotneus', feestende sinussen en 4 koortsblazen..

zondag 15 januari 2012

Marokkaanse pompoensoep

Iedere keer ik in de winkel voorbij de groenten kwam lagen de stukken pompoen naar me te glimlachen.  Maar ik wou eens een pompoensoep met ne twist en ik ging eens bij Ann kijken.  Ik volg haar blog al een tijdje en de foto's alleen al doen je honger krijgen - ga dus gerust ook kijken en blijf er hangen .. het is daar lekker :-)

Nadat ik eens door de recepten had gebladerd kwam ik bij deze Marokkaanse pompoensoep uit.  Wegens niet-alle-ingrëdienten-in-huis-hebben is het ne twist op z'n lie's geworden..

olijfolie - soepgroenten (ja uit een pakje) - 2 teentjes look, fijngehakt - 1 kaneelstokje - een stukje gember, geschild en in fijne plakjes - 3 wortelen, geschild en in stukken - 1kl pompoen, geschild en in stukken - 1,5l kippenbouillon - een mix van Marokkaanse kruiden (zo gekocht - wordt ook gebruikt in tajine's) - basilicum (bij gebrek aan koriander..)


> de look zachtjes stoven in de olijfolie, de soepgroenten bijdoen en dit 5 minuutjes laten stoven
> het kaneelstokje bijdoen, zo ook de gember en de kruiden en alles even laten stoven
> de pompoen en de wortelen erbij en alles even omroeren
> de bouillon en alles +/- 50 minuutjes laten koken
> haal het kaneelstokje uit de soep en mix de soep fijn
> nog eens even laten opkoken
> als laatste heb ik er de basilicum bij gevoegd en alles nog eens goed gemixt

zaterdag 14 januari 2012

sLApelOsheId en een lijstje

Wat doet ne mens als die om 3u 's nachts wakker ligt..
Zijn Haar vensters kuisen!?

Aan de ene kant is zo weinig slaap best wel ok.  Je dag begint soms wel vroeg maar zolang je fris de dag kan doorkomen kan je best wat werk verzetten.  Maar op slechte dagen geraak ik amper vooruit en is de minste 'actie' er teveel aan.  Op zo'n dagen overweeg ik om de huisarts er nog eens over aan te spreken maar de vorige keer kreeg ik te horen dat zoiets aan je systeem ligt en dat je lichaam wel automatisch rust zal 'opzoeken' zodra het dat nodig heeft.  Misschien moet ik eens op zoek naar een homeopathisch middeltje om beter te slapen want mijn lichaam kan misschien leven met nachten van amper 3 uurtjes, IK kan dat niet - en samen met mij de mensen rondom me!


En dan iets anders..
Het is geen geheim dat ik van to-do-lijstjes hou.
En het ene is al wat origineler dan het andere (al zeg ik het zelf) .. dat van die 'vensters' mag ik dus al schrappen :-)

woensdag 11 januari 2012

lie doet een galcrisis-ke

Vorige week had ik tijdens het fietsen al eens last van vervelende steken ter hoogte van mijn 'zwevende rib' met uitstralingen naar alle kanten.  Slecht geslapen, misschien verkeerde houding dacht ik .. ik heb dat nog eens gehad, ben daar puur toevallig mee op spoed terecht gekomen maar toen is er niets gevonden dus zal het nu ook niets zijn, dacht ik.  Ik heb het toen bij wat extra stretch-oefeningen gehouden en that's it.

Tot deze ochtend .. terug steken die razendsnel omsloegen in een hevige pijn die uitstraalde tot over mijn rechterschouder.  Dit kon niet goed gaan dacht ik en zodoende zat ik om 9u bij de dokter.  Na te hebben verteld dat de pijn uitstraalde tot over mijn r-schouder keek ze me aan en zei dat ik 9 van de 10 een galcrisis heb doorgemaakt.  Om zeker te zijn toch maar even naar de kliniek voor een echo.

Ondertussen is de pijn weggetrokken al heb ik nog het gevoel dat er 'iets' onder die zwevende rib zit..
*rotlijf*

maandag 9 januari 2012

Trop is teveel en teveel is trop

Over een valse start van een werkweek gesproken..  Ik ben daarstraks gaan lopen - letterlijk dan!  Om 9u30 voelde ik al aan dat het niet goed ging gaan..  Eén van mijn collega's heeft de ongelooflijke gave om het bloed vanonder je nagels te halen.  En meestal kan ik dat goed relativeren .. behalve vandaag!?

Een kat een kat noemen; ik ben het manusje-van-alles op de job.  Noem me gerust de secretaresse van 9 mensen en daarbovenop komt nog 1 persoon (DE collega) die soms denkt dat de wereld rondom haar draait.  Er is maar 1 iemand op de job die werkt, wiens mails als eerste behandelt moeten worden, waarvoor je prompt alles moet laten vallen als ze het kantoor binnenstapt en waar je al je aandacht op moet vestigen..

Het is ook die collega die het luidste lacht aan de koffietafel, die over alles DE juiste mening heeft (althans ..) en die ook over iedereen snel een mening kan en zal vormen!  En zoals ik al zei meestal kan ik (en mijn overige collega's) dat allemaal relativeren met het ondertussen welbekende standaardzinnetje 'Och ge kent ze toch' behalve vandaag!?  Ze is met haar controlerende gedrag te ver gegaan, zover dat ik om 9u30 heb gevraagd of ik enkele overuren kon opnemen en om 14u kon ik niet snel genoeg vertrekken .. hals over kop ben ik op de fiets gesprongen.

Een goede 13 gefietste kilometers en 10 geloopte kilometers later is/was mijn frustratie iets geminderd.  Maar ze is er nog.Vorige week had ik al terug last van m'n maag en dat is er sinds deze middag niet op gebeterd .. in mijn borstkas heeft er zich een heuse zeemansknoop gevormd dankzij het teveel aan koffie, de verkeerde voeding en een portie DE-collega.

Deze keer laat ik het er niet bij!  Het zinnetje 'Och ge kent ze toch' werkt niet deze keer..  Ik stuur mijn overste een mail met de vraag of ze één van de dagen even tijd voor me heeft om iets te bespreken.  Het is niet omdat ik het manusje-van-alles ben dat ze me als een deurveeg moeten behandelen!?

zondag 8 januari 2012

Best lekker

donderdag 5 januari 2012

Goede voornemens - alle begin is moeilijk

Wel even vermelden dat ik (tot hiertoe) enkel aan het fruit heb gezeten - maar ik ben dan ook grotere fan van de witte versie..

woensdag 4 januari 2012

Appel/Rozijnencake


Nog net op tijd om een fotootje te nemen :-)

250gr suiker - 300gr zelfrijzende bloem - 2 pakjes vanillesuiker - 125gr zachte boter - 4 eieren - 4 kleine appels van 2 verschillende (zoete) soorten - rozijnen





>   suiker + vanillesuiker + zelfrijzende bloem en dit alles zeven
>  + de zachte boter
>  de eieren splitsen en de dooiers bij het deeg mixen
>  het eiwit goed opkloppen en door het deeg spatelen
>  nog eens goed mengen met de mixer
>  de rozijnen laten weken - de appels schillen, in stukjes snijden en alles bij het deeg voegen (rozijnen goed 'uitknijpen')
>  dit alles +/- 60 min op een voorverwarmde 200°C (en de truc met de priem toepassen nadien)
>  laten afkoelen in de oven

maandag 2 januari 2012

A new beginning

Bij aanvang van ieder nieuw jaar worden her en der goede voornemens gemaakt.  En dit jaar doe ik ne keer mee met dat fenomeen - zoals in 'iedereen springt in de Schelde' en ik spring voor de verandering gewoon mee!?  Maar ik ben ik en ik ga nog een stapje verder en ben zo geschift om 'mijn goede voornemens' hier neer te poten .. en bij te houden .. zot hé?

Dus hier gaan we..

1)  beter op mijn voeding letten - dit door middel van heuse weekmenu's (of deeltijdse weekmenu's want alle begin is moeilijk nietwaar..).  In tussentijd heb ik al voorbereidend werk verricht in mijn diepvries; groentjes liggen bij elkaar, zo ook de vis en het/de (weinig terug te vinden) vlees/kip.  Uiteraard ligt het ijs ook bij elkaar..

2)  het koffiegebruik binnen de perken houden.  Het idee alleen al!?  Het idee is om het op de job bij 4 .. maximum 5 tassen mokken koffie te houden en nadien over te schakelen op thee en/of water.  De voorbije week heb ik daarom al verschillende soorten thee in huis gehaald - van gemberthee tot heuse winterthee..  Ik weet niet hoe ze smaken maar de verpakkingen zagen er al wel ok uit.

Hier worden de weekenden de grootste struikelblokken maar als ik me tijdens de week aan de planning kan houden mag ne mens tijdens het weekend wel eens serieus uit de bocht gaan, niet?

3)  planning is alles!?  Tot hiertoe kon ik me daar best goed aanhouden maar dit kan beter - de minste afwijking heeft meermaals voor jereinste chaos gezorgd en ik heb het niet voor chaos!?  Dus .. Dinsdag en zaterdag worden de vaste academie-dagen, donderdag of vrijdag = kuisavond, maandag en woensdag blijven de vaste crosstrainer-avonden en ergens daartussen wil ik een gaatje vinden om boodschappen doen (tot hiertoe gok ik op donderdag na 't werk) want ik wil mijn anderhalf-weekend 'vrij' houden.

4)  migraine-aanvallen bijhouden en indien mogelijk tegengaan.  Ik ken mezelf en na een drukke periode weet ik dat er een ogenblik komt dat mijn innerlijke mens aan de noodrem trekt waardoor ik een dag knock-out van de wereld verdwijn en dan heb ik het nog niet over de zéér onaangename details die daarbij komen zien..

5)  hetzelfde met de maag- en darmproblematiek.  Hier zie ik eventuele onderzoeken iets minder goed zitten  :-(  maar ik denk hoop dat het letten op de voeding en het koffiegebruik hier veel bij kan helpen.

6)  onlangs had ik mijn loopschoenen nog eens vast en het begon terug te kriebelen.  Nu loop ik gemiddeld 4x per week op de crosstrainer een goede 3 kwartier maar dat is toch nog iets anders dan buiten te gaan lopen.  Het grote probleem zit 'em in mijn knieën!  Hoe graag ik ook terug zou gaan joggen, ik weet nu al dat mijn knieën dat minder fijn zullen vinden en het vooruitzicht op pijn na het joggen is niet goed voor de motivatie!  Toch wil ik het (en ga ik het) nog eens een kans geven maar hoe ik dit ga aanpakken weet ik nog niet..

7)  en dan zijn er nog de verbouwingstoestanden..

Wat ik zeker gedaan wil hebben: plinten in de keuken, woon- en slaapkamer, de keukenvloer afwerken, het glas in de woonkamerdeur vervangen, eindelijk de juiste deurklinken vinden en nieuwe gordijnen in de woonkamer.

Wat ik graag zou willen dat de kaboutertjes komen doen: de badkamer betegelen en een nieuwe gootsteen uitzoeken.

8)  en heel stiekem droom ik ook van een nieuwe zetel..


Of het allemaal haalbaar is?  Ik beloof niets .. ik beloof enkel dat ik mijn uiterste best zal doen  :-)

zondag 1 januari 2012

Oudjaar ..

.. was (lichtjes uitgedrukt) een rotavond!?  En ik had er nog zoveel zin in - een rustig avondje met vrienden draaide uit in een avondje migraine-aanval..  Barstende hoofdpijn, boven niet van onder kunnen onderscheiden en dat zonder één druppel alcohol .. je moet het maar kunnen!?  Op dit ogenblik loop ik nog wat groggy rond (zoals steeds na migraine-aanval-dag2) maar het gaat al veel beter dan gister.

Ik weiger te spreken over een slechte start!?
Ik spreek eerder over een 'gepaste' afsluiting van een rotjaar!?
Op naar morgen!?