donderdag 28 april 2011

a bad mood

om 4u30 wakker worden van de pijn
om 5u15 de eerste Dafalgan nemen
om 5u45 een straffer middeltje tegen de 'krampjes' nemen
om 8u bericht krijgen dat 't concert van Daan is uitverkocht
om 8u30 via fb mogen vernemen dat broertje is verhuisd

Mag ik héél officieel een slechte dag hebben..

dinsdag 26 april 2011

on hold

De aan-te-passen-eetgewoonten staan op 'hold' wegens zoveelste maag/darmontsteking!?  't Is nu eenmaal niet simpel om met krampen à volonté braafjes uw menuutje te volgen.  Al is er aan héél dat krampachtig gedoe ook één positief iets op te merken .. ik was vergeten hoeveel pijn zo'n ontsteking doet!

zondag 24 april 2011

De grote 'k'

Deze ochtend was het verschieten toen ik de overbuurvrouw zag.  Enkele weken geleden heeft ze de diagnose 'borstkanker' gekregen.  Op een scan was een tumor met een grootte van een appelsien te zien, ze is direct geopereerd en met de behandeling gestart en ook al weet je dit alles toch was het vreemd om haar zonder haar te zien.

En het is vreemd maar ik besefte dat het geen 'groot' nieuws meer is als een vrouw van rond de 45 je vertelt dat ze borstkanker heeft.  Het is net alsof de ziekte een evident iets is geworden in ons leventje, iets dat is ingeburgerd .. zoiets als rodehond bij kindjes, de ene raakt besmet met de ziekte, de andere niet maar al bij al reageren mensen dan met 'ai lastig maar hey het is een typische kinderziekte'.  Ik ben niet van oordeel dat borstkanker een onschuldig iets is, helemaal niet, maar ik krijg soms wel de indruk dat we er niet meer van verschieten als we dat nieuws in onze omgeving horen.

vrijdag 22 april 2011

Vinyl

De nieuwe van Arsenal gaat binnenkort mijn cd-collectie uitbreiden!?  Ik weet dat nu al :o)

Al ben ik enorm hard aan 't twijfelen tussen de cd en vinyl..  Vinyl heeft een speciaal geluid en zorgt voor een andere sfeer dan bij een cd - het klinkt vreemd maar ik kan het niet anders uitleggen.  Vinyl heeft gewoon een zekere charme en ik denk dat de muziek van Arsenal perfect bij een vinyl-sfeer past!

Het enige wat me nu nog tegenhoudt is het feit dat ik geen platenspeler (meer) heb en dat is toch een vrij belangrijk element bij het aankopen van vinyl, me dunkt!  Maar hey, voor zo'n problemen zijn ook oplossingen hé .. gewoon even verdershoppen ;o)

donderdag 21 april 2011

Ze zien mij niet graag

Onder mijn voeten gekregen van de huisarts..
Onder mijn voeten gekregen van de diëtiste..

.. ze hebben allemaal ne pik op mij

Neus aan neus

Gister was 't feest op de hoek van 't straat..

Ik sta op een straathoek te wachten om de straat over te steken (met wat verkeer op de baan is dat het beste wat ne mens kan doen..) en aan de overkant zet een wagen zich deels op het voetpad deels op de rijweg zodat er vrouw uit de wagen kan stappen - dit zéér tegen de zin van de bestuurder (ambras in 't huishouden?).  De bestuurder stapt ook uit om iets tegen de vrouw te zeggen en loopt nadien, duidelijk geagiteerd, terug naar de bestuurderskant. 

Op die korte tijdspanne heeft er zich in de (smalle) straat een heuse fille gevormd en terwijl de eerste wagen achter de dubbel-geparkeerde wagen deze voorbijsteekt, uit deze chauffeur zijn ongenoegen met een heuse claxon.  De man van de dubbel geparkeerde wagen bereikt hierdoor helemaal zijn kookpunt en gooit een papiertje naar de voorbijstekende auto.  Die chauffeur gaat prompt op zijn rem staan, smijt zijn autodeur open en stapt op de man van de dubbel geparkeerde auto toe.  Ondertussen ben ik de straat overgestoken en denk bij mezelf dat ik toch niet al te lang op deze straathoek wil blijven.  Het laatste wat ik heb gezien is dat de 2 volwassen mannen letterlijk neus aan neus stonden .. gereed om de neus van de ander een deuk te bezorgen.

Hoe het is afgelopen weet ik niet .. en dat interesseert me eigenlijk ook niet!

dinsdag 19 april 2011

Het hoofd - deel 3

.. en toen zat er (weer) een voorschrift voor de kinesist in mijn geldbeugel :o(

maandag 18 april 2011

Een roggeverdommeke

Puur toevallig gister best een lekker recept ontwikkeld voor een goei, lekker roggeverdommeke.  Uiteraard niet het klassieke recept (maar ik ben dan ook niet al te klassiek) ;o)

300gr roggebloem + 200gr witte bloem !! gezeefd !!
+ snuifje zout (5 à 6 x draaien met de zoutmolen - ik ben niet veel zout in mijn eten gewoon..)
> dit al goed mengen

+ blokje gist van 42gr verkruimelen (langs de rand)
+ een scheut olijfolie
+ 250 ml lauw water
> goed mengen (eerst zachtjes nadien met 'brute' kracht)

Een bolletje maken en dit een uurtje onder een droge doek en op een warme plek laten rijzen - hiervoor laat ik mijn microgolf 2 minuutjes draaien en dan gaat het deeg daarin.  Dan neem je een berg rozijnen (zoals in véél rozijnen) in een kom en je laat ze weken in lauw water.  Ondertussen schil je een klein appeltje (type Jonagold), schillen en in fijne blokjes snijden.  Na het uurtje rijzen (deeg) giet je de rozijnen af en knijp je ze uit.

Hier heb ik het deeg in 2 gedeeld - onder 1 deel heb ik de rozijnen, het appeltje en een beetje vanillesuiker gevoegd en het andere deel heb ik gewoon gebakken (omdat het 'gewone' brood op was).  Hierdoor heeft het deeg met de rozijntjes nog eens 2u kunnen rijzen waaronder een halfuurtje in de oven.

Nadien het brood 40 minuutjes op een voorverwarmde 200°C en het brood laten afkoelen op een rooster.

Het verborgene - deel 2

Een dag nadat die ene nog-steeds-bisschop-zijnde-man z'n hoofd op tv liet zien stond het land op z'n kop .. weer eens!   Ik begrijp niet dat men Vangheluwe nog een publiek woord gunt (ook al heeft ieder individu recht op een stem).  Af en toe dacht ik zelfs dat hij genoot van de aandacht die de media hem (weer eens) schonk!

Ondertussen heeft hij het opnieuw op een lopen gezet!  Net goed me dunkt!

Wat me wel verbaasde was dat Moeder Overste niets van zijn verleden afwist!  Naar 't schijnt had ze de opdracht van Rome gekregen om hem onderdak te geven en dat goed mens doet dat nog.  En dan staat plots het Belgische medialandschap voor haar deur - ik had echt medelijden met dat menske!

De houding van de kerk deed me weer achterover slaan!  Het feit dat Vangheluwe nog steeds bisschop is en zo ook een pensioen blijft ontvangen (de cijfers die ik van 't weekend heb gehoord waren alleszins veelbelovend..) blijf ik onvoorstelbaar vinden!?  Dat ze dinne mens nu een stante pede uit zijn functie ontzetten maar tja .. de kerk heeft de laatste maanden wel bewezen dat ze ergens ook een sekte-kantje hebben.

Naar mijn oordeel hebben ze zich al te lang onfeilbaar gevonden en zelfs nu er serieuze barsten in dat blazoen verschijnen heb ik de indruk dat ze nog steeds iets superieur's over zich blijven houden.  Ik zeg niet dat ze zich op de grond moeten smijten om algemene vergiffenis te vragen maar een beetje menselijkheid, iets meer medeleven tonen en een betere samenwerking met het gerecht kan in mijn ogen geen kwaad!

Zo begrijp ik best dat het biechtgeheim iets speciaals is maar in mijn ogen ben je alle gevoel voor realiteit kwijt als je datzelfde biechtgeheim boven gerechtigheid stelt!

Het hoofd - deel 2

Het hoofd weigert nog steeds (!!) om volledig naar links te draaien.  En meer zelfs!

Vorige week vrijdag begon de l-schouder ook dienst te weigeren en zaterdagochtend voelde ik dat stramme gevoel tot in het topje van mijn hoofd!  Gisterochtend ben ik dan opgestaan met een pijnlijke rode vlek in de linkerkant van mijn nek - OF een teveel-gebruik-van-Flexiumgel OF een iets-te-warm-kersenpitkussen .. OF een combinatie van beide bij het slapengaan - en nog dacht ik 'och dat trekt wel weg'..

Niet dus!?
Na een nacht amper geslapen te hebben en een ochtend waar ik mijn tas koffie amper getild krijg met mijn l-hand (toen sloeg de paniek toe ;o) ) belde ik dan maar even met de dokter voor een afspraak.

Op naar deel 3..

vrijdag 15 april 2011

Arsenal - Melvin

Het verborgene

.. is sinds gisteravond niet zozeer HET verborgene meer!?  Tijdens het zappen kwam ik voorbij vt4 en viel neig uit de zetel toen tot-mijn-opperste-verbazing-nog-steeds-bisschop-zijnde Vangheluwe in beeld kwam.  Ik was (en ben nog steeds) verontwaardigd dat dinne mens er vrij vrolijk voorkwam om nog maar te zwijgen van zijn woorden.

later meer

donderdag 14 april 2011

Met lood in de schoenen

Tante start deze week terug met de behandeling na een pauze van 3 weken.  En het is veel te lang geleden dat ik haar nog een bezoekje heb gebracht.  Ik geef toe dat het me afschrikt - de laatste keren ben ik pretty-choocked-up vertrokken .. en het is de gelijkenis met mama die daarvoor zorgt!

Het is vreemd te zien hoe hard tante op mama begint te lijken.  Of neen, tante is ouder dan mama .. was het dan niet zij die op tante begon te lijken?  Tante's handen, bepaalde lijnen in haar gezicht en zelfs sommige handelingen geven me een pijnlijk leeg gevoel.

woensdag 13 april 2011

Kaastaart dus (met krieken .. want ik ben dol op krieken)

1 rol kruimeldeeg
1 vanillestokje
2 dl melk
80 gr boter
4 eieren
200 gr suiker
80 gr bloem
500 gr verse kaas
300 gr krieken


> het vanillestokje opensnijden en de 'zaadjes' eruit schrapen.  Het stokje + zaadjes + melk + boter in een potje opwarmen maar niet laten koken!
> de eieren splitsen - het wit opkloppen (om de 1 of andere reden doe ik dat graag) en de dooiers + de suiker tot een witte massa roeren.  Nadien de bloem erbij zeven en roeren tot een 'homogeen' mengsel.
> de warme melk door het beslag roeren en blijven roeren tot dit wat is afgekoeld.
> dan de kaas toevoegen en een keertje goed mengen!
> het opgeklopte eiwit onder het deeg spatelen + 2/3 van de krieken
> de vorm 'bekleden' met het kruimeldeeg en het deeg in de vorm (op het kruimeldeeg) gieten


En dit alles ongeveer 1u in een voorverwarmde oven van 180°C


Dan kan je nog 1/3 van de krieken samen met 1 el poedersuiker opwarmen in een pannetje, aan de kook brengen en nadien door een zeef halen om zo een sausje te bekomen maar bij mij heeft dat overschotje aan krieken euhm .. het pannetje niet gehaald :o)


Wat ik wel heb gedaan is het kruimeldeeg eerst blind gebakken - hierdoor werd het wat knapperiger!?
Als eerst bekleed je de vorm met het kruimeldeeg en zet dit voor 15 min. in de koelkast.  Nadien bedek je het deeg met bakpapier en -bonen en dat bak je 15 min. in een voorverwarmde oven van 180°C.  Nadien haal je het bakpapier en -bonen weg en bak je nogmaals 5 min. op 180°C.

dinsdag 12 april 2011

Een dinsdag in april

Het hoofd weigert nog steeds om volledig naar links te draaien.  Het gaat al wel een stukje maar dan begint er ergens in de nek iets te protesteren en dat is lastig .. vooral bij 't fietsen!

Ook lastig is dat ik niet enkel mijn dagen kwijt ben (het is al 2 dagen maandag in mijn hoofd..) maar sinds enkele dagen ben ik in de veronderstelling dat het nog steeds maart is!  Maar op die manier gaat het natuurlijk wel snel vooruit..

En toen ik gister een kaastaart in de over zette kwam ik plots tot het besef dat het paasvakantie is en daarom de helft van de collega's niet op kantoor zullen wezen.  Tja .. dat zal dan een ééntonige weekmenu worden zekers ..

zondag 10 april 2011

Muurvast

Het is nu 23u45 en ik heb mijn l-schouder en een groot deel van mijn nek voor de zoveelste keer ingesmeerd met een zalf tegen spierpijnen.  Het is reeds enkele dagen dat mijn nek vastzit en dat begint serieus mijn voeten uit te hangen.  Niet enkel heb je te maken met het gevoel dat die spieren zodanig opgespannen staan als een rekker die ieder moment kan springen, bij een onverwachte beweging schiet er een pijn van het topje van het hoofd tot helemaal in je enkels, op een bepaald punt weigert je hoofd nog mee te draaien en 's nachts doe je amper een oog dicht.

En dan te weten dat ik nog geen 10 jaar geleden zo'n sportieve meid was maar dankzij de nodige sportblessures heb ik dat héél sportieve leventje mogen opbergen.  En dat bezorgd me nu best wel wat frustraties!  Moraal van 't verhaal: als het kriebelt moet je .. niet te actief gaan sporten!?

zaterdag 9 april 2011

Appeltjesbrood

Het overgrote deel van het recept heb ik van collega E.  Die maakt sinds jaar en dag zelf brood (old-fashion-way) en ik had een groot vermoeden dat die me dus wel verder kon helpen.  Hier en daar heb ik er wel een lie-touch aan gegeven en de volgende keer doe ik er nog een zakje vanillesuiker onder.

Men neme
500gr bloem + 10 gr zout = goed mengen
+ 10gr kaneel .. en een zakje vanillesuiker
1 blokje gist (24gr) en verbrokkel dit op de bloem = even laten liggen
+/- 125gr boter in stukjes verspreiden op de bloem = nog even laten liggen
+ 25Oml lauw water = mengen tot een vast deeg

Een uurtje afgedekt laten rijzen op een warme plek en nadien nog eens kneden
+ 2 geschilde en in fijne blokjes gesneden appels (type jonagold)

Nog een uurtje afgedekt laten rijzen op een warme plek om dan +/- 50 min. op een voorverwarmde oven van 200°C

Leuke weetjes:
1) zowat iedereen heeft me gewaarschuwd dat de gist onder geen beding in rechtstreeks contact mag komen met het zout - volgens mij is dat dus keigevaarlijk en op gevaar voor eigen leven volg ik die raad dan maar op.  Logische uitleg; de gist verliest hierdoor zijn/haar functie om het brood te doen rijzen
2) het brood niet laten afkoelen in de oven - wel op een rooster .. naast de oven ..
3) na het bakken het brood omdraaien en als de onderkant een 'harde' korst heeft is het brood ok (letterlijke uitleg van collega E.; ge draait dat brood om en ge klopt erop (klopt met z'n nokkeltjes op zijn bureau) en als dat zoewa hol klinkt, is 't in orde, anders ni)

deel I

3 dagen voor; rozijnenbrood, wafeltjes, wortelcake, kaastaart, nog meer wafeltjes en appeltjesbrood .. en misschien nog een kriekencake en een speltbrood.

donderdag 7 april 2011

Look-a-like

Ik zie dus niet zo goed meer (tja wat wil je .. 30+ whoehaa) en ondanks het dragen van m'n lenzen moest ik daarstraks toch even 2x kijken bij het zien van deze foto.  Vooral een iets-te-snelle-blik op de 3de persoon  van links deed me héél even aan iemand anders denken maar ik denk niet ze die ooit nog gaan lossen.  Laat staan dat die ooit in een groepke zal spelen..



By the way .. me like Das Pop - laat dat even héél duidelijk zijn!?

woensdag 6 april 2011

Ready .. steady .. bake

3 dagen voor; rozijnenbrood, wafeltjes, wortelcake, kaastaart, nog meer wafeltjes en appeltjesbrood .. en misschien nog een kriekencake en een speltbrood.

En nu viel mijn oog deze avond nog op een recept voor koffietaart!?  Maar dat gaat erover zijn .. denk ik.

Going under

Persoonlijk vind ik dat het niet goed gaat met ons landje!?  Ok, we blijven wel bestaan maar aan de andere kant zijn ze in de Wetstraat en ver daarbuiten de laatste dagen vrij gul met verwijten enzo.  Deze ochtend las ik dan nog dat, een in mijn ogen vree slimme meneer, van mening is dat we de Franse les maar beter moeten/kunnen afschaffen..

En zo blijven we ze maar bezig .. lekker de tegenpartij stokken in de wielen steken en/of verbloemde verwijten de wereld insturen .. de slimste van 't land!?

maandag 4 april 2011

Ogen openhouden!?

's Ochtends gebeurt het wel eens dat mijn concentratie een eindje achterop blijft..  Zoals deze ochtend!  De stomme kiek die ik ben sta ik aan een rood licht te wachten op een groene versie.  Zodra de fietser aan de overkant op zijn trappers springt doe ik hetzelfde .. om dan, zodra ik de straat ben overgestoken, een auto net achter mij hoor voorbij zoeven!?

Een late blik op het licht deed me beseffen dat ik pal door het rood ben gereden!?

Moraal van het verhaal: vertrouw nooit maar dan ook nooit Cancellara-wannabees op een maandagochtend!?

vrijdag 1 april 2011

Laurentke toch

He did it again!?  15 Jaar geleden kon ik nog begrijpen dat Laurent graag tegen papa's en bijhorende politieke schenen sjotte maar die fase zou hij nu toch wel mogen afsluiten (net als je denkt dat de jaren van verstand zijn aangebroken..).  Ik begrijp dan ook de hele commotie in onze politieke wereld en ik moet zelfs toegeven dat ik de meesten gelijk geef.  Om te beginnen ben ik pro-afschaffing/vermindering van hun zakgeld .. Dat de koning van ons een pré krijgt, ok maar ik stel me toch vragen bij de dotaties voor de koningskinderen.

Waarom zouden prins Filip en co geen 'normale' job kunnen uitoefenen?  Voor de kroonprins kan het excuus van buitenlandse contacten/voorbereidingen op het koningschap nog gelden maar voor prinses Astrid en prins Laurent?  Over prinses Astrid gesproken - ik vind dat een toffe madam!  Die mogen ze voor mijn part op de troon zetten zodra de koning besluit om z'n kroon aan de haak te hangen - die zou dat goed doen, denk ik!